Kamień do pizzy to świetny sposób na idealnie chrupiące ciasto – ale tylko wtedy, gdy jest czysty. Z czasem zbiera się na nim tłuszcz, przypalone resztki i plamy. Sprawdź, jak wyczyścić kamień do pizzy bez detergentów i bez ryzyka pęknięcia.
⚠️ Zanim zaczniesz
-
Nigdy nie używaj płynu do naczyń ani detergentów – kamień wchłania zapachy.
-
Nie mocz kamienia w wodzie i nie wkładaj go do zmywarki.
-
Poczekaj, aż kamień całkowicie wystygnie, zanim zaczniesz czyszczenie.
-
Przygotuj czyste miejsce pracy – najlepiej blat z ręcznikiem papierowym lub ściereczką.
🧴 Będziesz potrzebować
-
2–3 łyżki sody oczyszczonej
-
Odrobina wody
-
Szpachelka kuchennej lub skrobak plastikowy
-
Szczotka z twardym włosiem (bez metalu)
-
Ręcznik papierowy lub sucha ściereczka
⚡ Szybki skrót
-
Usuń resztki jedzenia szpachelką.
-
Zrób pastę z sody i wody.
-
Nałóż pastę na plamy.
-
Wyszoruj szczotką.
-
Przetrzyj wilgotną ściereczką.
-
Wysusz kamień w piekarniku.
🧽 Instrukcja krok po kroku
-
Usuń resztki – delikatnie zeskrob przypalone kawałki ciasta lub sera plastikową szpachelką.
-
Przygotuj pastę – połącz 2–3 łyżki sody oczyszczonej z odrobiną wody, aż powstanie gęsta masa.
-
Nałóż na plamy – rozsmaruj pastę na zabrudzonych miejscach i zostaw na 10–15 minut.
-
Wyszoruj kamień – użyj szczotki z twardym włosiem, aby usunąć brud i tłuszcz.
-
Przetrzyj powierzchnię wilgotną ściereczką, usuwając resztki sody.
-
Wysusz – włóż kamień do zimnego piekarnika, ustaw 100°C i susz przez 30 minut. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
💪 Różne metody
1. Domowa (łagodna)
Soda oczyszczona i szczotka – idealna do regularnego czyszczenia po każdym użyciu. Nie niszczy powierzchni kamienia.
2. Mocniejsza (na przypalenia)
Użyj pasty z sody i wody utlenionej (3%). Nałóż na przypalone miejsca, zostaw na 20 minut, wyszoruj i wytrzyj.
3. Profesjonalna
Specjalne środki do czyszczenia kamieni do pizzy (bez detergentów, na bazie minerałów). Stosuj zgodnie z instrukcją producenta.
⚠️ Najczęstsze błędy
-
Mycie kamienia w zmywarce.
-
Używanie płynów do naczyń – kamień nasiąka zapachem i jedzenie później nim pachnie.
-
Zanurzanie kamienia w wodzie.
-
Szorowanie metalową gąbką – może porysować powierzchnię.
-
Stawianie gorącego kamienia na zimnym blacie – może pęknąć.
🧡 Jak utrzymać czystość
-
Po każdym użyciu usuń resztki szpachelką, zanim kamień całkiem wystygnie.
-
Raz w miesiącu przetrzyj sodą dla odświeżenia.
-
Przechowuj kamień w suchym miejscu, najlepiej w piekarniku – będzie zawsze gotowy.
-
Nie używaj papieru ani folii aluminiowej – zostawiają ślady.
❓ FAQ
Czy mogę myć kamień do pizzy w zmywarce?
Nie, kamień wchłania wodę i detergenty – może popękać lub przesiąknąć zapachem.
Jak usunąć przypalenia z kamienia do pizzy?
Nałóż pastę z sody oczyszczonej i wody utlenionej, zostaw na 20 minut, wyszoruj szczotką.
Czy czyszczenie kamienia octem jest bezpieczne?
Nie zaleca się – ocet może reagować z porowatą powierzchnią i zostawić zapach.
Dlaczego kamień zrobił się ciemny?
To naturalne – kamień z czasem się „sezonuje” i nabiera koloru od tłuszczu, co poprawia pieczenie.
Jak wysuszyć kamień do pizzy po czyszczeniu?
Włóż go do piekarnika nagrzanego do 100°C na 30 minut, potem ostudź przy uchylonych drzwiczkach.
Podsumowanie
Wyczyszczony kamień do pizzy to gwarancja chrupiącego spodu i braku przykrego zapachu. Regularne czyszczenie sodą oczyszczoną i dokładne suszenie po każdym użyciu pozwoli Ci cieszyć się nim przez lata.
